中国立秋吃什么,立秋节气有哪些传统食物？

立秋的传统食物有西瓜、炖肉、饺子、秋桃、茄子等。 1、吃西瓜 江南地区在立秋这天要“啃秋”，也就是吃西瓜。相传，明代时有一年南京城里许多人害癞痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈，结果果真如此，以后渐渐形成习俗，每岁秋来之时，家家剖食西瓜，谓之“啃秋”。 民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”有迎秋之意，后来人们把在立秋当天吃西瓜也称之“啃秋”。 2、吃炖肉 立秋，民间素有“贴秋膘”一说。“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。 3、包饺子 在山东，立秋的风俗是包饺子，老百姓都称之为‘咬秋’。立秋当天，年纪稍大的人会在堂屋正中，供一只盛满五谷杂粮的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后，剁肉馅包饺子，全家人围在一起“咬秋”。 4、食秋桃 过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。 5、吃茄子 民谚有立夏栽茄子，立秋吃茄子的说法。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。 以上内容参考：凤凰网-立秋节气的饮食习俗 贴秋膘 啃秋 以上内容参考：人民网-立秋吃什么好?

立秋风俗食物如下：1、吃西瓜。在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。2、吃秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。3、吃饺子。立秋当然要“抢秋膘”包饺子。4、吃小赤豆。从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。

1、立秋吃胡萝卜。胡萝卜又称小人参，还有丰富维生素A、C和胡萝卜素，具有补脾健胃、养肝明目的功效。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性，对健康也有着非常大的帮助。

2、立秋吃南瓜。立秋人们要吃南瓜，此食物被认为是“抢秋膘”的食物。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。当然南瓜的功效远远超过这些了，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、止痛、杀虫的功能。

3、立秋吃茄子。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P。维生素P是黄*类化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。

　　立秋吃的传统食物有很多，有茄子、西瓜、龙眼肉、秋桃、清凉糕、饺子等。江苏南京和浙江杭州立秋日吃西瓜，称为啃秋。山东莱西等地区立秋流行吃一种用豆末和青菜做成的小豆腐，称为吃“渣”，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。



　　台湾有立秋吃“福圆”的习俗，立秋时节是闽南地区龙眼的盛产期，台湾人相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：“食福圆生子生孙中状元”。老北京的立秋习俗是吃肉食，用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘补回来，所以叫“贴秋膘”。立秋时，四川东西部流行喝“立秋水”，据说饮一杯立秋水可消除积暑，秋天不闹肚子。

江南有在初秋吃西瓜的习俗。立秋吃水果被称为“咬秋”。以前杭州流行秋桃。当大人和小孩在初秋吃秋桃时，每人一个，吃完后保留果核。等到除夕，把桃核扔到炉子里，烧成灰。人们认为这将拯救一年的瘟疫。
在北京、河北，民间流行“贴秋膘”，吃好吃的，当然首选肉，“以肉贴膘”。这一天，普通人家吃炖肉，讲究的吃白切肉、红烧肉，还有饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

立秋节气象征这秋季的开始，而秋季一旦到来，“秋燥”也就明显了。所以，我们在立秋之时，饮食方面就要注意吃些滋养去秋燥的食物了。一是谷物煮的粥，不仅营养丰富，也非常易消化吸收，实在是易得的进补佳品。二是干果最补：像大枣、黑芝麻、白芝麻，很多干果都是秋季进补佳品，别看它们貌不惊人，其营养成分却毫不逊色。三是吃应季水果。中医养生专家认为：四大水果几乎都具备益气补血、生津止渴、健脾利尿的功效。对经历了酷热夏季夏季后缺少维生素的人体来说，体内已经聚集了大量毒素，而且内热重、不易排出，这些水果都会起到很好的补充维生素、排毒养颜的效果。

中国立秋当天可以吃黄瓜、茄子、南瓜、西瓜、赤小豆等。 1、立秋吃黄瓜 夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足。到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少。 在秋季，人们稍不小心，体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。“减秋膘”吃黄瓜是不错的选择。 2、立秋吃茄子 民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。 中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P。维生素P是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能。 因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。此外，国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的“抗癌强手”，其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖，对防治胃癌有一定效果。 3、立秋吃南瓜 立秋人们要吃南瓜，此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。 当然南瓜的功效远远超过这些了，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，常食南瓜还可防癌，是糖尿病患者的首选食物。 4、立秋吃西瓜 与立春的“咬春”相类，京津等地区立秋有“咬秋”的习俗。据说立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。《津门杂记。岁时风俗》：立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。 西瓜是从西北传入中原，所以叫西瓜，有诗赞：下咽顿除焰火气，入齿便作冰雪声。西北立秋前后西瓜刚进入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一种尝鲜。此风俗约在清代影响南方，立秋江浙沪等地的西瓜已进入末市，人们对立秋吃西瓜的缘由作出了种种解释。 有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气，有的人讲可以为过冬积聚“阳威”，而实际上只是北方风俗的影响而已。但有一点应予承认，那就是立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。 5、立秋吃赤小豆 从唐宋时起，有在立秋之日用秋水服食赤小豆的风俗——取七粒至十四粒赤小豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。赤小豆味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。 以上内容参考 人民网-立秋吃什么好?