红薯都有哪些做法呢？
红薯的生产一般在夏季的6月到8月。红薯的做法成百上千，在家最常见的就是煮稀饭，煮出来的红薯又甜又糯，并且稀饭带着红薯的味道会更好吃一点。对于红薯的做法分为蒸、煮、炸、炒、甜点等等。蒸红薯是最简单的一种做法，不用放任何调料，直接放入锅中蒸熟就行，但要想蒸出来的红薯好吃，在蒸之前要把红薯上面的泥巴给清洗干净，但不能破坏皮，不然会影响口感；还要把两头给去掉，这样能够保证蒸的时候红薯能够通气，还有最重要的一点是水烧开的时候再放入红薯蒸，这样可以使红薯甘甜可口。煮红薯也是一个不需要技术含量的做法，将红薯切成条，放入锅中加盐直接煮熟即可，如果觉得没味道可以适当加一点猪油，最重要的是要出锅的时候撒上葱花，这样煮出来的红薯又甜又香，增加饱腹感，水煮红薯也是适合减肥的一道菜。第三种方法就是炸红薯，外面超市卖的红薯条就是炸出来的，自己在家也可以做，炸红薯和炸薯条其实方法基本相似，将红薯洗干净然后用水擦干净，不然用油炸的时候容易四处溅；根据自己的喜好将红薯切成条或者片，越薄越好，如果太厚不容易熟，然后在切好的红薯中放入淀粉和鸡蛋清搅拌均匀，锅中倒油至7成热的时候放入红薯条，小火慢慢炸，不然容易糊就不好吃，小火炸七八分钟就可以捞出了，等锅中油温升高后再将红薯放下去炸几分钟捞出即可食用。 第四种方法是炒红薯，红薯洗净切成薄片，准备好蒜末，青椒，锅中倒少许油，油好之后加入蒜末炒香倒入红薯片翻炒，炒至红薯变软加入水淹没红薯再放少许盐和辣椒调味，然后闷至水干就可以盛出了。很少有人会将红薯炒着吃，但也可以尝试着做做，做出来的红薯依然好吃。如果不喜欢炒红薯还可以做成拔丝红薯，先将红薯蒸熟后过一遍冷水，之后裹上淀粉，放入锅中小火炸10分钟捞出，然后锅中倒油放入白糖和水，熬至起大泡的时候就放入炸好的红薯翻转几下就可以捞出装盘了，相对而言步骤多了些，但是味道更好吃了。最后一种方法就是用来做甜点，比如红薯糖水，将红薯、姜和红枣等水开后一并放入锅中，煮十几分钟后根据自己口味放入红糖和枸杞搅拌即可。还可以将红薯做成糕点，红薯蒸熟后加入糖和牛奶捣碎，加入糯米团挤成肉圆子大小锅中水开蒸20分钟左右软软糯糯的红薯糕就做成了。
红薯的做法
红薯是秋天的精灵，带领人们感受秋意。红薯的营养价值非常丰富，含有人体所需的膳食纤维。红薯不仅营养价值高，做法也是各式各样，非常繁多，美味可口，让人意犹未尽。想知道怎么用烤箱烤红薯以及红薯饼的做法吗？那就一起来看看吧。 红薯饼 红薯300克，糯米粉60克，花生油适量。 辅料 白糖8克，黑芝麻适量。 做法 1.先准备好材料。 2.红薯蒸熟去皮，碾成泥。 3.加糯米粉、糖和适量油(一勺多)注：糯米粉的量可以根据红薯的湿干情况加，糖的用量可以根据个人口味加。 4.搅拌均匀(这一步不要使红薯泥太稀，因为太稀用烤箱烤的话要用很长时间，做出来话口感上也会有点粘粘的感觉)。 5.用手取一小团红薯泥揉圆压扁，放在铺吸油纸的烤盘上，表面刷一层油上面撒一点黑芝麻。 6.放入提前预热好的烤箱中(170度预热10分钟)，中层、上170，下160烘烤50分钟即可(烘烤时间和温度仅作参考)这个是刚烤好的红薯饼。 7.底部呈金黄色，看上去很好吃。 8.个人觉得味道比外面卖的油煎的红薯饼好吃很多，加了糯米粉所以口感上更加好。 拔丝山芋 材料 红心红薯250克、冰糖100克、菜油500克(约耗50克)。 做法 1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。 2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸制。 3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。 4、锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒。 5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化。 6、开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡。 7、全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高。 8、此时糖已经金黄色，气泡也开始变小。 9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。 10、迅速放入炸好的红薯块。 11、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。 烤红薯一 材料 红心番薯两个。 做法 1、先准备好红薯，把红薯刷洗干净。 2、放入铺了锡纸的烤盘。 3、入烤箱中层，200度烤60分钟左右，烤至红薯渗出糖汁。 烤红薯二 材料 红薯一个，盐适量，橄榄油适量。 做法 1、红薯洗净，切成薄片，红薯片在清水中浸泡10分钟，把红薯的一些淀粉洗掉。 2、清水倒掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯片均匀粘上盐。 3、沥干水分，薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分。 4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮，预热160度，红薯片铺在烤盘中，中层，20分钟至金黄色即可。 小诀窍 1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。 2、口味随自己喜欢，薯片撒上糖或孜然粉都可以。 3、表面记得刷层油，成品色泽好，不刷直接烤的话，口感和色泽会差一些。 4、烘烤过程中，可以根据实际情况调节温度。 烤红薯 三 材料 番薯400g，巧克力条8条，奶油20g，绵白糖25g，柳橙汁15g，蛋黄1个，鲜奶油30g，蛋黄液适量，朗姆酒5g。 做法 1、先将蛋黄和鲜奶油混合拌匀。 2、再将朗姆酒加入步骤1中，拌匀。 3、然后将柳橙汁加入，拌匀备用。 4、将番薯蒸熟，放在食物调理器中搅拌打成泥状。 5、再在步骤4中加入奶油和绵白糖搅拌均匀。 6、最后将步骤3慢慢加入步骤5中，拌匀。 7、将步骤6装入裱花袋中挤入软胶模中，然后放上一条巧克力。 8、再在步骤7的表面挤上剩余的'步骤6。 9、最后刷上蛋黄液。 10、将步骤9入炉，以上下火200/190℃约烤25分钟，材料冷却即可。 烤红薯 四 材料 红薯，锡纸。 做法 1.先准备好红薯，再取一大个红薯洗净。 2.高压锅中摆蒸架，放入红薯蒸10分钟。 3.蒸好的红薯拿出对半切开。 4.烤盘铺锡纸，摆放切开边的红薯。 5.烤箱中上层，150度上下火烤10分钟即可。 6.烤好的红薯。 结语： 以上就是为大家介绍的烤红薯，你们都了解了吧。走在微凉的秋天，手捧一个烤红薯，那暖暖的画面让人为之动容。垂涎欲滴的话就赶快行动吧，在家就能做的烤红薯在等着你，多份健康多份快乐。
红薯的做法
用料 红薯 2个 面粉 200克 糖 10克 酵母粉 3g 奶粉 30克 红薯小点心的做法 红薯切片蒸熟捣泥 请点击输入图片描述 加入白糖奶粉再捣会 请点击输入图片描述 温度降到35度左右放酵母粉 请点击输入图片描述 搅拌匀 请点击输入图片描述 再加入面粉，揉成光滑的面团！静置发酵 请点击输入图片描述 发酵好的面 请点击输入图片描述 揉面排气，擀成长方形大片 请点击输入图片描述 用刀切成正方形小块 请点击输入图片描述 全部分开 请点击输入图片描述 电饼铛预热刷少许油，放小饼，小火煎 请点击输入图片描述 上面也刷少许油 请点击输入图片描述 翻面煎，大约五分钟！ 请点击输入图片描述 出锅！出锅香香的有点脆，放凉软软的也不硬！ 请点击输入图片描述 2个中等红薯做的量 请点击输入图片描述