每天吃素可以减肥吗 吃素减肥容易饿怎么办
素食相对于肉食来说热量更低，因此是很多人减肥时期的不二选择，不过吃素减肥也是要注意方法的，不然反而很容易发胖，那下面就一起来看看吧。 每天吃素可以减肥吗 吃素减肥具有一定的效果，但是方式也十分重要，蔬菜确实热量很低，但是吃素减肥并不代表完全只吃素食，这样反而更容易长胖。 吃素能够减少脂肪的摄入，防止热量过高，有着良好的减重效果。但同时，一个人肥胖与否又与多个因素有关，其中包括饮食、运动、精神状态以及疾病等多个方面。 吃素减肥容易饿怎么办 1、吃饱腹感比较高的食物 当人们饿的时候就会想去寻找食物，吃东西的欲望就会变的特别的强烈，一旦饱了身体就会自动停止进食，一段时间内也不会想要再去找东西吃，这就是饱腹感。研究发现，在饱腹感指数比较高的的大多数水分或者纤维含量比较高的，但是脂肪含量又比较低的食物，比如水果或者蔬菜之类的，这些都是饱腹感指数比较靠前的，在蔬菜中土豆的饱腹感是最强的。 2、吃低GI值的食物 低GI值就是指一个食物可以引起人体血糖升高多少的能力，而我们要选择的是引起血糖能力低的食物，比如全古食物、豆腐、豆类、花生、蔬菜、水果、蜂蜜等等。而升糖能力比较高的食物有，糖果、白米饭、土司、山药、玉米、巧克力等等。 3、改变吃饭的顺序 吃饭的顺序会影响你的减肥成果，不要不相信，饭前先喝汤还是先吃菜关乎于你的胃容量以及食物摄入的热量。正确的吃饭顺序应该是先吃水果，然后喝汤，然后吃蔬菜，最后吃蛋白质食物。 吃素减肥要注意什么 1、吃素减肥也切忌过量 虽说素食热量、脂肪低，但也不可盲目敞开肚子吃，吃过量了也是会长胖的。所以，减肥和吃素关系不是很大，想减肥话你只要牢记多吃低脂、低糖的食物就行了。如果你摄入太多精制碳水化合物，比如面包、面食，一样能长胖。 2、吃素减肥蛋白质不可少 素食能量低，所以，吃完素食会让你变得容易饿，而且精神不振，这是因为缺少蛋白质。所以，即使吃素，也一定要多吃些豆制品或者坚果类食物来补充蛋白质。这些蛋白质热量偏低，会给你带来饱足感，还能帮助你构建身体的肌肉，更多的肌肉则意味着更多的热量消耗。 3、吃素减肥喝水不可缺 不管是不是吃素，想要减肥，就一定要多喝水。如果你想喝果汁，倒点水稀释一下会更好。如果你爱喝苏打水和咖啡，那更要多喝水。 4、吃素减肥运动不可丢 无论吃什么，想要真的瘦下来，运动是必须要做的。只有人体的消耗大于摄入，身体才能开始燃烧脂肪。所以，别再偷懒了，赶快动起来吧。
吃素怎样吃好，有时候很容易饿。
你的身体需要一段时间适应。适应什么呢？
1. 因为分解肉类和素食需要的消化酶不同。你的身体适应了消化肉类的饮食，现在肠胃产生的酶消化素食效率不够，所以吸收营养的效率不高（其实厕所大号观察一下就能看出来）。但坚持一下，你的身体就会适应过来。那个时候你的食量会下降，吸收效率会恢复。
2. 肉食在胃部呆的时间比较长，而素食消化的速度比较快，你的血糖本来是根据肉食的规律调节的，在胃部没有食物的时候会比较快的降低，然后产生饥饿感，现在素食一下子就从胃里排空了，你的身体习惯性的迅速降低血糖，产生饥饿感，所以吃后不久就饿了。以后身体习惯了，身体较长时间维持血糖浓度，就会在正常时间饥饿。所以现在的饥饿感其实不一定是营养不够，而是身体的节奏还在调整。
当然血糖低身体会不舒服，感觉虚弱，甚至会产生头痛的现象。所以现在在饥饿时吃点（不要太多）花生之类的富含蛋白质，热量和油脂的食物，让身体习惯一下。
3. 另外素食要达到营养平衡，需要做些功课，上网查查，知道自己身体需要什么，需要多大的量（这个要知道），你是不是摄入足够的营养，尤其是蛋白质？刚开始素食的人不注意这点，饿了就吃饭，光摄入能量，蛋白质不够，对身体不好，这个后面我给些资料。
4. 还有一点刚开始素食的人，大概一小半会有的情况，是常常腹胀，要释放气体 :) 这也是体内的酶还没有调整过来的症状。因为植物的纤维素等糖链比较多，然后身体还没有产生有效的消化糖链的酶，半消化的糖（经常是双糖）不能被吸收，进入肠子，那里面的细菌分解利用，但他们利用的也不彻底，产生甲醛气体（我记得时），然后引起腹胀。这个能用尝试改变饮食成分，吃饭注意不吞咽气体的方法缓解，时间长了（几个月），身体产生消化食物的酶，这个情况就会消失。
营养平衡的素食对身体和精神有很大的利益。不平衡的话，象其他任何不平衡的饮食一样大有害处。所以最好做些基本的功课，知道自己的身体需要什么，从哪些食物里能得到，需要多大的量的食物摄入能得到足够的营养，最好自己花一天到网上找找资料，做到心中有数。这里是一些基本的要点：
1. 蛋白质摄入量要足够，不能只吃蔬菜，要吃富含蛋白质的食物，包括：豆类，大豆制品（豆腐，豆奶，豆腐干之类），干果（包括花生，但吃干果有要注意的地方，下文提及）
2. 应该摄入各种维生素，简单省事又安全的办法是每天吃全维生素片和钙片，复杂的办法是吃多种蔬菜。
3. 刚开始吃素，买个体重计监视一下自己的体重是个很好的主意。虽然素食可以减轻体重，但不注意的话有一些误区会导致体重增加。哪些误区呢：
a. 有的人蛋白质摄入不够，所以身体总觉得饿，然后吃很多饭，结果体重增加。
b. 干果虽然蛋白质充足，但脂肪含量也很高，吃多了会增加体重。
c. 有的人食素后开始嗜糖，或者吃零食。
d. 有的人喝太多牛奶－－－牛奶里脂肪含量很高，这些都可以导致增重。所以想喝牛奶的话最好喝全脱脂的牛奶。
4. 当然吃一些蔬菜，水果，增加纤维素对身体很有好处。这个种类其实比较随意，有一定量就可以。
下面是蛋白质的量，可以用来计算每天自己该摄入多少：
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理论上，成人每天摄入不到30g蛋白质就可满足零氮平衡。但从安全性考虑，成人按每千克体重每天摄入0.8g蛋白质较好。我国由于以植物性食物为主，所以推荐摄人量在1.0g／kg体重～1.2g／kg体重；按能量计算，蛋白质摄入占膳食总能量的10％～12％，儿童青少年为12％～14％。
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大豆蛋白质：即大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%，是谷类食物的4～5倍。大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同。
花生蛋白质含量 25％左右，脂肪含量好像是30％～40％，干果大概营养成分都差不多。蛋白质含量都在15％～30％之间，脂肪含量比较高。