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秋葵的家常做法?
秋葵的家常做法?
提示:

秋葵的家常做法?

1.咸肉片炒秋葵
 材料:秋葵,辣椒,咸肉片,蒜;
  做法:
  1.秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段;
  2.先爆下咸肉片,盛起;
  3.另起锅,加蒜茸,半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会,点入精盐,葱匀;
  4.再倒入咸肉片,兜匀,可上锅。
  小诀窍:此菜咸鲜香口,微辣。
   2.葱香秋葵
  材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克;
  做法:
  1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;
  2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;
  3. 大葱洗净切花备用;
  4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。

秋葵有哪些好的做法?
提示:

秋葵有哪些好的做法?

以前一提到秋葵总觉得黏黏糊糊,难以下口,后来吃习惯了反而觉得软嫩滑口,而且咀嚼感特别强烈。给大家推荐两种秋葵的吃法,既能够当成招待可以客人的 美食 ,又可以填报肚子营养 健康 ,可以说是一葵多得啦。




首先给大家推荐的是一道减脂主食餐。减肥已经是很苦的事儿了,如何能够让自己苦中作乐,唯有好看的摆盘技巧和不错的味道了。要不要来试一试,满天星的秋葵土豆泥?



用料

食材:土豆 2个、秋葵 150克、脱脂牛奶 50克

调味:盐 5克、胡椒粉 5克、海鲜汁 10克

做法

1、准备:土豆去皮切厚片,泡在冰水里,秋葵用盐洗掉茸毛,沥干备用;

2、蒸制:蒸锅烧开水,把土豆片放在碗里或者盘子里,上锅蒸10分钟;

3、焯水:烧一锅热水,放一点儿盐和油,倒入秋葵焯30秒捞出;

4、切丁:秋葵沥干后,竖着切成大小一样的丁,成小星星形状;

5、做泥:蒸好的土豆捣碎,加入牛奶,盐和胡椒粉,搅拌成泥;

6、摆碗:先把秋葵丁整齐铺在碗底,在填入土豆泥,稍微填实在一点儿;

7、成行:用小刀沿着碗边儿划一圈,把碗倒扣在盘子里,用刀把轻轻敲碗底;

8、调味:一盘营养 健康 的秋葵土豆泥就完成了,可以加一点儿海鲜汁调味。



有人说,吃蔬菜最好的做法就是白灼,因为你可以吃到食物本身的味道。很多蔬菜都适合用白灼的方法,比如芥蓝、莴笋、西蓝花、金针菇等等。最近试验的一个,就是秋葵。



用料

食材:新鲜秋葵 250g 大蒜 5瓣

调味:照烧汁 1/2勺(7g)、酱汁 1/2勺(7g)、盐 2g、食用油 5ml

做法

1、 准备:新鲜的秋葵用清水加盐冲洗干净,搓掉外表的细茸毛。

2、 煮制:热水烧开,加入一点儿食用油和盐,秋葵整个下锅,煮2分钟左右。

3、 泡水:捞出秋葵马上放入冰水中浸泡,保持它爽脆的口感。

4、 切块:擦干以后,秋葵切除两头,中间切成小段,摆放在盘中。

5、 烧汁:热锅热一点儿油,放入1勺照烧汁和1勺酱汁,烧开之后关火。

6、 将做好的酱汁淋在秋葵上,撒一点儿芝麻,即可食用。





先这么多吧,如果楼主试验了,记得给我一个反馈哈~