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西安十大名小吃
西安十大名小吃
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西安十大名小吃

西安十大名小吃:肉夹馍、羊肉泡馍、黄桂柿子饼、陕西凉皮、贾三灌汤包、千层油酥饼、金线油塔、荞面饸饹、西安饺子宴、泡泡油糕。 1、肉夹馍 肉夹馍,其实是“肉夹于馍”。“肉”字放在前面起到强调的作用,引人垂涎。其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳。 2、羊肉泡馍 羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称“羊羹”,西北美馔。 3、黄桂柿子饼 黄桂柿子饼,也叫水晶柿子饼,是一种用柿子和面制成的风味食品。它两面金黄,饼心绵软,馅料色彩绚丽,柿桂芳香扑鼻,既是单独食用的小吃,又是酒席宴上的细点。 4、陕西凉皮 西安凉皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国。 5、贾三灌汤包 找到贾三灌汤包子,就算是找到了真正的西安小吃。地道的灌汤包为清真食品,一般为牛、羊肉馅。 6、千层油酥饼 色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传,油酥饼是由唐代的千层烙饼,经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。 7、金线油塔 它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。 8、荞面饸饹 荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。 9、西安饺子宴 西安饺子宴之绝,在于用料多样,味型各异,造型美观。西安饺子宴,分为百花宴、牡丹宴等5个档次。每宴由108种不同馅料、形状和风味的饺子组成。 10、泡泡油糕 其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼,馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。 以上内容参考:百度百科-西安市

西安有哪些名吃
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西安有哪些名吃

都知道西安是历史名城,现在也是很受欢迎的一个旅游城市,西安名吃不少,在全国都很有名,西安有哪些名吃你知道吗?今天将西安的名吃介绍给大家,看看这些西安美食你都吃过几个?西安有哪些名吃?肉夹馍肉夹馍是陕西西安名吃之一,这道小吃历史悠久,几乎成为了西安最具有人气的美味之一,腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉,口感酥烂,滋味鲜长。选料好,调料丰富,一般放在肉夹馍里面一起吃,就是西安最有名的;腊汁肉夹馍。腊汁肉夹馍特色鲜明,肥而不腻。肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤是西安人最喜欢的特色早点之一,也是西安回族人的清真美食。西安回族人喜欢吃肉丸胡辣汤,用大气的牛肉丸子,加上了白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳等食材做成,一碗肉丸胡辣汤可以做早点,陪着其他的小菜或者是锅盔一起吃。甑糕甑(zèng)糕在西安街头很常见,一种很有特色的西安的名吃,就是用甑做出的糕也。甑为棕色,糕有枣,也是棕色,甑碗小也是棕色,吃起来香甜可口,甑糕是陕西关中地区的传统早点,用的是糯米和红枣为主要原料,这是一种甜糕,非常好吃。西安凉皮西安凉皮想必大家都知道吧,要问西安有哪些名吃?凉皮一定是其中之一,西安名吃,凉皮的做法也很多,不同的做法,味道也不同,其中秦镇凉皮最有名,很多人喜欢吃,有上千年的历史,凉皮辣香,味道顺滑Q弹,很多人都喜欢吃,西安有不少凉皮店,这家算是最火的了。biangbiang面biang biang面是陕西面食,都知道陕西地区面食很有名,biang biang面就是其中比较具有代表性的一种。“油泼辣子biangbiang面”非常好吃,biang biang面都是纯手工制作,手工擀成长宽厚的面条配上一些调味料和食材,Q弹爽口,劲道十足。牛羊肉泡馍西安的牛羊肉泡馍大家应该都很熟悉了,地道的清真美食。牛羊肉泡馍是西安名吃,历史悠久,一直以来都是最受欢迎的,也是一种滋补佳品。牛羊肉泡馍的特点就是料重味重,肉烂汤浓、香醇味美。吃完之后喝上一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长。西安有哪些名吃大家都知道了吗?西安的名吃远不止这些,大街小巷都有很多不同风味的西安小吃,有兴趣大家可以去找找。

西安十大特色小吃有哪些
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西安十大特色小吃有哪些

古都西安是一个非常有魅力的城市,浓浓的西北风情,还有吃不完的特色小吃,西安特色小吃种类繁多,泡馍,面食都有,那么西安十大特色小吃有哪些呢?为你推荐西安十大特色小吃排行榜。NO1凉皮西安街市上面,凉皮是很常见的一种小吃,西安凉皮是到当地一定要吃的。西安凉皮有三种比较有名,岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。岐山擀面皮是名气最大的,面皮选择最好的材料制作,工艺讲究,面皮白、薄、光、软、筋、香,吃起来凉爽可口,口感筋斗、柔软。NO2肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤是很多西安人喜欢吃的早餐之一,胡辣汤本身就是很有名的小吃,西安的肉丸胡辣汤也很有特色。肉丸胡辣汤是一种清真小吃,它的特点就是汤味比较浓郁,汤色浓厚、汤汁粘稠,胡辣汤是香辣口味,配合一些其他的早点一起吃,是西安人的习惯。NO3羊肉泡馍羊肉泡馍应该是大家都知道的,在西安羊肉泡馍是必吃的西安特色小吃,有悠久的历史,尤其是西安回民街的羊肉泡馍,得到了国内外游客的追捧。羊肉泡馍是典型的西北小吃,颇具西北风味,经过精工细制,羊肉泡馍料重味醇,汤浓肉香,肥而不腻,是很营养健康的一道小吃。NO4肉夹馍肉夹馍是传统西安特色小吃,就是将肉夹在馍馍之间。肉夹馍外观呈现出焦黄色,饼体发胀,肉夹馍皮酥里嫩,喜欢吃的人很多,肉夹馍是西安最常见的小吃之一,很多西安人会拿他当早餐,大部分的游客到西安都会去品尝一下地道的西安肉夹馍,肉夹馍好吃而且便宜,香而不腻。NO5锅盔西安八大怪之一的锅盔,锅盔在全国很多地方都有卖,每一个地方有每一个地方的特色。西安的锅盔制作工艺讲究,以“干、酥、白、香”闻名,干硬并且耐嚼,内酥外脆,色泽金黄,皮薄膘厚。锅盔好吃而且可以存放很长时间,吃法也比较多样,椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔??口感丰富。NO6烤油馍烤油馍又叫做烤饼,还被叫做烤干饼。烤油馍的做法其实很简单,将烧烤在炉子上烤一烤,然后撒上准备好的调味料和辣子面就可以了,将饼切开就可以吃了,西安大部分的烤油馍做法并没有什么区别,主要是调味方面有不同,还有就是火候,好吃的烤油馍口感酥脆。NO7镜糕镜糕是很常见的一种西安特色小吃,街头巷尾都可以看到一些做镜糕的小摊贩,镜糕小如镜,像圆圆的镜子,采用的是江米制作而成,把江米研磨成粉,在竹木笼屉里填上江米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,摞起来蒸熟,待到蒸汽一冲,发出长长的响声就做好了,镜糕好看又好吃。NO8酸汤饺子北方人都很喜欢吃饺子,南方人对饺子也是情有独钟,饺子可以说是一种大众美食了,西安的酸汤饺子是当地的一大特色,喜欢吃的人很多。酸汤饺子是用面粉,猪肉和配菜制作而成,口味酸咸。酸汤水饺是一道传统风味小吃,至今已经有上千年的历史了。NO9葫芦头葫芦头在陕西地区很常见,也是当地人都喜欢的一道小吃,因猪大肠油脂厚,外观看起来像葫芦,所以取名叫葫芦头。葫芦头历史悠久,吃的时候将馍掰碎,再把猪肠肚和海参、鱿鱼等食材放在馍块上,葫芦头的汤头是大骨汤,加上糖蒜、辣酱等佐料,肥而不腻,是很好的滋补美食。NO10金线油塔金线油塔在陕西西安是很有人气的传统风味小吃,它特殊鲜明,层多丝细、松绵不腻,受到了很多人的喜爱,因为“提起似金线,放下像松塔”,所以取名金丝油塔。油塔蒸好后,放在盘子里,加上甜面酱和葱花等配料,别有一番风味。以上就是西安十大特色小吃排行榜,这些美食都是西安传统风味,受到了大家的喜爱,你都吃过几种呢?

西安特色小吃
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西安特色小吃

西安特色小吃:饺子宴、秦镇凉皮、牛羊肉泡馍、老童家腊羊肉、锅盔。 1、饺子宴是西安市著名小吃宴席,是在发掘研究唐代和中国传统饺子的基础上研制成功的。西安饺子宴的得名,主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。 2、秦镇凉皮已有2000余年历史,秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮,为皇朝供物。以大米粉为原料制成,因主产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状,平铺在多层竹笼内,旺为蒸熟,做出的凉皮筋、薄、细、软,具有独特风味。 3、牛羊肉泡馍是西安市的著名小吃,其选用优质牛羊肉,加佐料入锅煮烂,汤汁备用,再把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍,掰成碎块,加辅料煮制而成,其特点是:肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。 4、老童家腊羊肉是西安市的著名小吃,相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安,品尝了之后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩,近百年来长盛不衰。 5、锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃,源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。